Un encuentro vibrante en el que Bodegas Marqués de Cáceres participó como vino oficial, acompañando la gala con dos de sus referencias más gastronómicas: Excellens Cuvée Especial y Excellens Verdejo.
Un año de grandes nombres
Esta edición 2025 distinguió 15 categorías, con Gofio como Restaurante del Año, EMi como Revelación, Desborre como Restaurante Más Sostenible, y un palmarés amplio que reafirma la vitalidad del sector madrileño .
Uno de los momentos más destacados de la noche fue la entrega del galardón a Mejor Sumiller, que recayó en Luis Baselga, responsable de la bodega del biestrellado Smoked Room. El premio fue entregado por Cristina Forner, presidenta de Bodegas Marqués de Cáceres.
Nuestros vinos en la gala
Durante el cóctel y las celebraciones posteriores, los asistentes pudieron disfrutar de:
- Excellens Cuvée Especial: Un tinto gastronómico, elegante y con estructura, pensado para acompañar alta cocina contemporánea.
- Excellens Verdejo: Un blanco vibrante, fresco y aromático, perfecto para maridar propuestas ligeras y platos con acentos vegetales o marinos.
Ambos se integraron de forma natural en un evento donde el protagonismo absoluto era la cocina, pero donde la armonía líquida resulta clave para completar la experiencia.
FOTOGRAFÍA: EL MUNDO. Metropoli de EL MUNDO.
Un compromiso continuo con la gastronomía
Los Premios Metrópoli celebran la evolución del sector, reconocen talento y destacan proyectos que apuestan por la calidad, la innovación o la sostenibilidad. Para Marqués de Cáceres, formar parte de una cita así refuerza un vínculo histórico con la restauración y con quienes trabajan cada día para elevar la cultura gastronómica.