Año templado y húmedo. Brotación adelantada gracias a la humedad y temperaturas benignas en primavera. Verano duro con calor fuerte y sequía, aliviada por tormentas puntuales. Periodos secos, de gran sanidad vegetativa, que desembocan en una maduración óptima. Vendimia pausada y gradual, gracias a un increíble buen tiempo y sin tormentas.

Fundamentalmente arcilloso- calcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso.

Selección de parcelas de viejos, procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Rendimientos bajos, inferiores a 5.000 kg/ha.

Totalmente manuales en cajas de 15 kg, parcela a parcela. El efecto de la helada forzó una segunda brotación, con lo que la vendimia fue muy complicada, para separar los racimos maduros de los que no lo estaban. Estamos muy contentos de este duro trabajo de selección hecho tanto en campo como en bodega.

Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación malo-láctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación malo-láctica, todos los vinos pasan a barricas de roble francés de grano fino. Posteriores trasiegas cada 6 meses.

En torno a 21 meses, en barricas de roble francés repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años.

2 años mínimo antes de la fecha de comercialización.

Mild and humid year. Early budding thanks to humidity and mild temperatures in spring. Hard summer with strong heat and drought, alleviated by occasional storms. Dry, healthy vegetative periods, leading to optimum ripening. Slow and gradual harvest, thanks to incredibly good weather and no storms.

Fundamentally clayey-calcareous. Plots in Rioja Alta with ferrous subsoil.

Selection of old vines from Rioja Alta and Rioja Alavesa. Low yields, less than 5,000 kg/ha.

Totally hand-picked in 15 kg boxes, parcel by parcel. The effect of the frost forced a second sprouting, which made the harvest very complicated in order to separate the ripe clusters from the unripe ones. We are very happy with this hard selection work done both in the field and in the winery.

Bunches destemmed with the utmost care. Alcoholic fermentation at controlled temperature. Prolonged maceration with the skins in order to extract more color, aromas and tannic structure. Malo- lactic fermentation in oak barrels and stainless steel tanks. Once the malo-lactic fermentation is complete, all the wines are transferred to fine grain French oak barrels. Subsequent racking every 6 months.

Around 21 months in French oak barrels, divided equally between new barrels and barrels one and two years old.

2 years minimum before the date of commercialization.