El año 2018 fue un año ligeramente cálido, con temperaturas entre 1,5 y 2ºC por encima de la media histórica. Pero lo que más condicionó la añada fue la helada ocurrida en la madrugada del 28 de abril y que afectó mucho a las viñas brotadas, mermando en gran medida la cantidad de cosecha de la añada. Esta adversidad, junto con unas precipitaciones más bajas que la media, hicieron que fuese una añada con unos rendimientos extraordinariamente bajos pero de una grandísima calidad.

Mayormente arcilloso-calcáreo, de profundidad baja y muy pobres.

Selección especial de viñas viejas de Rioja Alta y Rioja Alavesa, con edades entre 65 y 85 años. Rendimientos muy bajos por el escaso vigor y edad de las cepas, estando entre los 3.000 y 4.500 kg/ha. Añada formada mayoritariamente por la variedad Tempranillo, proveniente de viñedos plantados a varias altitudes en Cenicero, Elciego y Laguardia. Pequeños porcentajes de Garnacha tinta y Graciano. La uva Garnacha tinta procede específicamente de viñedos de Rioja Alta, con el fin de lograr finura y frescor a la vez que estructura. El Graciano se recoge mayormente en Elciego, donde conseguimos ese carácter singular de delicadeza, “gracia”, viveza y color.

Vendimia tardía en octubre. Parcela a parcela, totalmente manual.

Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada hasta 30 días, con el fin de extraer color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés o en depósito de acero inoxidable, según las partidas de vino. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barrica, con trasiega cada 6 meses.

De 24 a 26 meses, dependiendo del origen del viñedo y de las partidas de barricas. Barricas de roble francés nuevo y de segundo vino.

4 años mínimo antes de la fecha de lanzamiento.

Abundant rainfall, especially before bud break, led to a good start to the phenological cycle with sufficient water reserves. In September, in the middle of ripening, there was a general rise in temperatures and sunshine, which ensured complete and balanced ripening, giving rise to musts rich in sugars and polyphenolic structure.

Mainly clayey-calcareous, of shallow depth and very poor.

Special selection of old vines from Rioja Alta and Rioja Alavesa, aged between 65 and 85 years old. Very low yields of between 3,000 and 4,500 kg/ha.due to the age and limited vigour of the vines. Produced mainly with Tempranillo grapes from vineyards planted at different altitudes in Cenicero, Elciego and Laguardia. This vintage is blended with small quantities of red Garnacha and Graciano grapes. The red Garnacha grapes come exclusively from vineyards in Rioja Alta, located in Cenicero and Nájera, allowing us to achieve finesse, freshness as well as structure. The Graciano is mostly harvested in Elciego, where we obtain the unique character of delicacy, «grace», liveliness and colour.

Late harvest in october. Plot by plot, entirely by hand.

Bunches destemmed with maximum care. Alcoholic fermentation at a controlled temperature. Maceration with skins extended for up to 30 days, to extract colour, flavours and tannic structure. Malolactic fermentation in new French oak barrels or in stainless steel tanks, subject to the batches of wine. Once malolactic fermentation is complete, all the wines are transferred to barrels, and racked every 6 months.

24 to 26 months, depending on the origin of the vines and the types of barrel. New French oak barrels and second wine barrels.

4 year minimum before release.