Bodegas Marqués de Cáceres presenta Los Altares Gran Reserva Blanco, una creación inédita en la historia de la casa y el primer blanco de esta categoría elaborado por la bodega. Este lanzamiento supone un paso decisivo en la evolución técnica y estilística de la marca, que refuerza su dinamismo y su apuesta por vinos de colección de fuerte personalidad dentro de la gama Signature Wines, a la que ya pertenecen Generación MC y La Halconera
Un blanco de culto que expresa la esencia más profunda del viñedo viejo de Rioja
Los Altares nace en viñedos de altura distribuidos en pequeñas parcelas donde conviven viuras muy viejas y variedades blancas minoritarias, intercaladas históricamente entre cepas tintas según la tradición vitícola riojana. Cada parcela mantiene la proporción original de variedades establecida en el momento de su plantación, preservando así la identidad única de cada viña.
Los suelos están formados por perfiles arcillo-calcáreos con frecuentes vetas de caliza, lo que aporta tensión, finura y longevidad al vino.
Elaboración artesanal y paciente: una obra de precisión
La vendimia se realiza manualmente en cajas, seleccionando viuras de bajísima producción procedentes de cabezadas de viñas viejas. Tras la refrigeración de la uva, se lleva a cabo un prensado de racimo entero, obteniéndose un mosto que se limpia suavemente por gravedad.
La fermentación tiene lugar en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece entre 10 y 12 meses, según la evolución de cada parcela. Posteriormente, Los Altares completa un afinado de cuatro meses en depósito de hormigón, seguido de una prolongada crianza en botella que integra y armoniza sus múltiples capas aromáticas.
Un perfil sensorial único: complejidad, volumen y emoción
De nariz intensa, varias capas aromáticas aúnan complejidad y armonía. Despliega notas de miel, recuerdos de fruta de hueso (mirabeles, albaricoques…) sobre un delicado fondo de madera noble. En copa deja percibir notas anisadas y toques de flor seca.
Boca fresca, con mucho volumen y estructura que reposan sobre una acidez equilibrada. Paso muy largo en la cata, sabroso, en vía retronasal unos toques melosos se funden con los finos tostados de su delicioso roble.
Un vino gastronómico a la vez que versátil que se saborea en cualquier momento.
La innovación que consolida la nueva etapa de Marqués de Cáceres
Con Los Altares, la bodega reafirma su capacidad para explorar nuevas expresiones en Rioja y ampliar los límites de la variedad viura y de los vinos blancos de guarda. Este lanzamiento se integra en la gama Signature Wines, una colección de vinos singulares que representan la visión más creativa, contemporánea y diferenciadora de Marqués de Cáceres.
La incorporación de Los Altares al porfolio coincide con un momento de gran proyección internacional para la bodega, que continúa consolidándose como una de las casas riojanas de referencia en la elaboración de vinos de alta gama, innovadores y con vocación de permanencia.
Ficha técnica Los Altares Gran Reserva Blanco 2016
- Variedades: Viuras viejas y otras variedades blancas minoritarias.
- Suelo: Arcillo-calcáreo con vetas de caliza.
- Clima: Atlántico suave, con estaciones marcadas.
- Vendimia: Manual, con selección en viñas viejas de baja producción.
- Vinificación: Prensado de uva entera; fermentación y crianza de 10–12 meses en barrica nueva de roble francés; 4 meses de afinado en depósito de hormigón.
- Crianza en botella: Prolongada, para integrar y afinar las características del vino.
- Graduación: 13,5% Vol.
- Servicio: 12 ºC.