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A tu manera genuina
Marqués de Cáceres Crianza

Cava Rosé

Marqués de Cáceres

D.O. Cava

Variedades

Pinot Noir y Macabeo

Enólogos

Emilio González

Graduación / Servicio

11,5% vol. / 6º C
Un espumoso

para disfrutar

Atractivo color rosado pálido.
Cava intenso, con notas elegantes de frutos rojos combinado con aromas florales.
En boca es afrutado, untuoso y equilibrado con un final delicado pero a su vez largo y persistente.
Marqués de Cáceres Cava Rosé detalle

Suelos y viñedos

Viñedos de más de 25 años, situados en la zona Comatsde Barcelona, dentro de la subzonaValls d´Anoia-Foix, caracterizada por un clima mediterráneo continental.
Las uvas para elaborar este cava vienen de viñedos situados en suelos mayoritariamente arcillo calcáreos, y con cierto desnivel, llegando alguno de ellos a los 500 m de altitud.

Vendimia

Vendimia manual realizada en pequeños remolques para el mayor cuidado de la materia prima.
La variedad Pinot Noir se vendimia de forma nocturna para mantener la fruta y todas las propiedades sensoriales.

Elaboración

Maceración durante 5-6 horas antes de la fermentación con levaduras propias, que se realiza en aceros inoxidables a una temperatura de 16-18ºC.

Afinado en botella

Segunda fermentación en botella por el método tradicional champenoise.

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CAVA