A tu manera signature
Los Altares
Los Altares
2016
D.O.Ca Rioja
Variedades
Viuras viejas y otras variedades.
Enólogos
Fernando Costa, Emilio González y Manuel Iribarnegaray
Graduación / Servicio
13,5% vol. / 12º C
Un blanco de culto
esencia del viñedo
De nariz intensa, varias capas aromáticas aúnan complejidad y armonía. Despliega notas de miel, recuerdos de fruta de hueso (mirabeles, albaricoques…) sobre un delicado fondo de madera noble. En copa deja percibir notas anisadas y toques de flor seca.
Boca fresca, con mucho volumen y estructura que reposan sobre una acidez equilibrada. Paso muy largo en la cata, sabroso, en vía retronasal unos toques melosos se funden con los finos tostados de su delicioso roble.
Un vino gastronómico a la vez que versátil que se saborea en cualquier momento.
Boca fresca, con mucho volumen y estructura que reposan sobre una acidez equilibrada. Paso muy largo en la cata, sabroso, en vía retronasal unos toques melosos se funden con los finos tostados de su delicioso roble.
Un vino gastronómico a la vez que versátil que se saborea en cualquier momento.
Identidad
El relato único de un legado en forma de blanco Gran Reserva.
Clima dominante
Clima atlántico suave con estaciones claramente diferenciadas.
Suelos
Perfil de suelo arcillo-calcáreo con frecuentes vetas de caliza. Las variedades blancas se colocaban en los puntos altos y más pobres de cada parcela; las zonas restantes se destinaban al cultivo de tintas.
Vendimia
Vendimia manual en cajas de viuras seleccionadas por su baja producción y su concentración, procedentes de cabezadas de viñas viejas.
Vinificación
La uva se refrigera y se realiza un prensado de uva entera, obteniéndose un mosto que, tras una suave limpieza obtenida por gravedad, pasa a realizar la fermentación en barrica nueva de roble francés.
En esa misma barrica tiene lugar una crianza de 10-12 meses, en función de la evolución de cada parcela seleccionada. Posteriormente se realiza un proceso de afinado en depósito de hormigón durante 4 meses.
En esa misma barrica tiene lugar una crianza de 10-12 meses, en función de la evolución de cada parcela seleccionada. Posteriormente se realiza un proceso de afinado en depósito de hormigón durante 4 meses.
Afinado en botella
Tras una prolongada crianza en botella, se fusionan características de orígenes tan diferentes para proporcionar un vino diferente, elegante y armónico.
workspace_premium Premios
2016
Bacchus 2026 Gran Oro
James Suckling 2025 92 puntos
Tim Atkin Rioja Report 2026 92 puntos