A tu manera genuina
Sauvignon Blanc
Marqués de Cáceres
2024
D.O. Rueda
Variedades
Sauvignon Blanc
Enóloga
Carmen Blanco Martín
Graduación / Servicio
14% vol. / 6-8º C
Un blanco con
personalidad propia
Este vino describe el carácter de su variedad con personalidad propia.
En nariz resalta un rico fondo de fruta madura y almendra sobre notas minerales y melosas.
Paso de boca armonioso, con buena estructura, elegancia y equilibrio. Con mucha frescura y una agradable acidez en final de cata.
Clima dominante
Continental con inviernos y veranos extremadamente marcados.
Suelos
Los viñedos, situados en su mayoría alrededor de la Bodega, están plantados en suelos pobres, cascajosos con algunas vetas de arenas.
Viñedos y rendimientos
La variedad Verdejo es la mayoritaria en nuestras fincas de Serrada (102 Has) y La Seca (23 Has), pueblos de gran tradición y calidad en la Denominación de Origen Rueda. Viñas cultivadas con esmero y de rendimientos moderados, con técnicas vitícolas modernas y de gran respeto al medio ambiente.
Vendimia
La uva se vendimia durante la noche, con temperaturas frescas con el fin de preservar y potenciar al máximo sus cualidades organolépticas. El estar alrededor de la Bodega, favorece que el transporte se haga en cuestión de minutos, una vez vendimiada.
Vinificación
Las uvas, recogidas de noche en un estado sanitario impecable se someten a un proceso de enfriamiento antes de proceder a una selección de los mostos mediante un prensado suave. La fermentación con sus lías finas se realiza a temperaturas controladas entre 15 y 17ºC. Posteriormente se mantiene el vino con sus lías más finas hasta el momento de su estabilización y embotellado final.
Tiempo total en barrica
No pasa por barrica.
Afinado en botella
No precisa afinado adicional en botella ya que se comercializa en su plena juventud para disfrutar la frescura y la vivacidad que brinda los dos primeros años.